Fem planerade jobbluncher behöver inte betyda fem identiska matlådor eller en hel söndag i köket. Du kan använda middagsrester, laga ett par större rätter eller komplettera med färdiglagade portioner. Det viktigaste är att planen stämmer med arbetsveckan, förvaringen och hur mycket du faktiskt vill laga.
Börja med att räkna dagarna du behöver lunch. En distansdag, en bokad lunch eller ett arbetspass utan tillgång till mikrovågsugn påverkar upplägget. Beställ eller laga för de måltider du behöver, inte automatiskt fem portioner bara för att veckan har fem vardagar.
Välj ett av tre lunchupplägg
1. Laga en extra portion till middagen
Det här passar om du redan lagar mat flera kvällar i veckan. Bestäm före tillagningen hur mycket som ska bli lunch och lägg undan portionen när maten är färdig. Då blir lunchlådan planerad i stället för beroende av vad som råkar bli kvar.
2. Förbered två rätter i större mängd
Välj rätter som delar några ingredienser men smakar olika, exempelvis en tomatbaserad linsgryta och ugnsrostade grönsaker med kyckling eller bönor. Variera tillbehör och håll dressing eller krispiga grönsaker separat. Anpassa mängden efter både aptit och förvaringsutrymme.
3. Kombinera egen mat med färdiga portioner
Två egna luncher och tre färdiga kan vara lättare att hålla fast vid än att laga allt själv. Se vår översikt över färdiga matlådor med hemleverans om du vill jämföra olika upplägg.
Exempel: fem luncher med två tillagningstillfällen
Tabellen är ett planeringsförslag. Portionsmängder, allergener och förvaring behöver anpassas till maten du väljer. Frys tidigt in portioner som ska användas senare i veckan och som lämpar sig för infrysning.
| Dag | Lunchförslag | Förberedelse |
|---|---|---|
| Måndag | Linsgryta med tillbehör | Laga på söndagen och kyl ner snabbt |
| Tisdag | Rostade grönsaker med kyckling eller bönor | Förbered på söndagen |
| Onsdag | Extra portion från tisdagens middag | Packa efter middagen |
| Torsdag | Linsgryta med ett annat tillbehör | Ta en tidigt infryst portion och tina i kyl |
| Fredag | Färdiglagad portionsrätt | Välj och förvara enligt förpackningen |
Jämför en meny för din vecka
Räkna på de måltider du faktiskt behöver och jämför totalpris inklusive leverans. Här kan du se aktuella alternativ:
Träningsmat
Svarta Lådan
Vill du laga mindre byter du ut valfria dagar mot köpta matlådor. Vill du laga allt själv ersätter du fredagens färdigrätt med en extra egen portion. Behåll strukturen men välj smaker du tycker om.
Så räknar du veckans lunchkostnad
Räkna hela kostnaden för de portioner du faktiskt äter. För egen mat använder du kostnaden för förbrukade ingredienser. För levererad mat tar du med frakt och eventuella tillägg. Om en beställning innehåller både middagar och luncher kan frakten fördelas på samtliga beställda portioner.
Räkneexempel, inte aktuella marknadspriser: två egna luncher à 35 kronor och tre köpta à 85 kronor kostar 325 kronor. Om 30 kronor i frakt hör till luncherna blir veckans total 355 kronor, eller 71 kronor per lunch. Sätt in dina egna belopp innan du väljer upplägg.
Jämför också med vad du brukar göra i praktiken. Om alternativet är restauranglunch varje dag är det den kostnaden som är relevant. Om du redan tar med billig hemlagad mat blir jämförelsen en annan.
Förvaring och transport till jobbet
Livsmedelsverket rekommenderar 4 °C i kylskåpet. Kyl ner tillagad mat snabbt, gärna i mindre behållare, och sätt sedan in den i kylen. Låt inte veckans samtliga portioner stå framme medan du ordnar annat.
Planera kylförvaringen även under resan. Använd kylväska och kylklamp när det behövs för att hålla maten kall och sätt matlådan i arbetsplatsens kyl när du kommer fram. Följ alltid förpackningens temperatur, sista förbrukningsdag och uppvärmningsanvisning för köpta rätter.
Det finns ingen hållbarhetstid som passar alla matlådor. Råvaror, nedkylning, temperatur och hantering spelar roll. Läs Livsmedelsverkets råd om kylförvaring och planera frysen som en del av veckan.
Om du väljer levererade lunchlådor
- Kontrollera leverans till ditt postnummer och att du kan ta hand om maten när den kommer.
- Granska portionsstorlek, ingredienser och allergener för varje rätt.
- Räkna ut om hela beställningen ryms i kyl och frys.
- Kontrollera om beställningen är ett engångsköp eller återkommande.
- Välj variation som du vill äta, inte bara det lägsta portionspriset.
Börja exempelvis med våra genomgångar av Färdiga Maten, Macro Meals och Svarta Lådan. Jämför sedan aktuell meny och totalpris hos respektive leverantör.
Vanliga frågor om jobbluncher
Måste jag laga alla luncher på söndagen?
Nej. Ett mindre tillagningstillfälle och några extra middagsportioner kan passa bättre. Planen ska minska arbetet, inte skapa ett nytt helgprojekt.
Vad gör jag om jobbet saknar mikro?
Välj mat som är avsedd att ätas kall och ordna säker kylförvaring. Utgå inte från att varje färdigrätt är lämplig utan uppvärmning.
Hur undviker jag att tröttna på samma mat?
Laga två basrätter och variera tillbehören. Köp hellre färre portioner första gången om du är osäker på vilka rätter du gillar.
Veckoplan och räkneexempel är redaktionella exempel. Så arbetar Matkasse Direkt.